Autentisk argentinsk asado (assorteret argentinsk grillet kød og chimichurri)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/3)

• 800 g tykt skåret oksekød entrecôte eller flap bøf (bife de chorizo)
• Stensalt (Sal Gruesa)
• Chimichurri Sauce: 1 bundt frisk persille, et halvt bundt frisk koriander, 4 fed hvidløg, et halvt glas olivenolie, 2 spsk rødvinseddike, chilipeber, timian og salt.

Fremgangsmåde

1. 1

   Til chimichurri-saucen hakkes alt grønt og hvidløg meget fint, blandes med olivenolie, eddike og krydderier og trække i mindst 1 time.

2. 2

   Drys groft stensalt på begge sider af kødet.

3. 3

   Tilbered på en kulgrill eller i en støbejernsgryde ved høj varme, indtil ydersiden er karamelliseret og indersiden forbliver lyserød og saftig (medium).

4. 4

   Skær det udhvilede kød i skiver og server med masser af frisk Chimichurri sauce på toppen.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.