Bantan (kødsuppe i mongolsk stil med mel)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 300 g udbenet lam eller oksekød (småhakket)
• 1 kop mel og et par dråber vand (for at lave små dejkrummer ved at gnide med hænderne)
• 4 kopper bouillon, salt og peber
• Valgfrit forårsløg

Fremgangsmåde

1. 1

   Skab små melkorn/krummer (svarende til tarhana) ved at dryppe vand på melet med fingerspidserne og gnide det i håndfladen.

2. 2

   Kog kødet i bouillonen i 20 minutter, indtil det er mørt.

3. 3

   Hæld langsomt de små dejkrummer i den kogende bouillon og rør rundt for at undgå klumper.

4. 4

   Kog i 5 minutter til dejen er kogt og suppen tykner og server med forårsløg.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.