Boodog (mongolsk stenkogt helt lam/ged)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 1 helt lille lam eller ged
• 15-20 nævestore flodsten (opvarmet over ild)
• Salt, peber, hvidløg og løg
• Valgfri kartoffel- og gulerodsstykker

Fremgangsmåde

1. 1

   Lammets indre organer fjernes forsigtigt gennem et lille hul i nakken og alle knogler fjernes uden at beskadige kødet.

2. 2

   Salt, krydderier, hakket løg og varme flodsten omdannet til gløder fyldes i det.

3. 3

   Hullet lukkes ved at binde det fast med tråd eller tråd, og yderskindet brændes i en flamme og ryges.

4. 4

   Den tilberedes ved at vende den i 2 timer, bruge sin egen olie og varmen fra varme sten, indtil den er kogt jævnt på alle sider.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.