Croquetas de Jamón (Croquetas med skinke)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• 100 g finthakket Jamón Serrano eller kvalitets røget kalvekød
• 50 g smør og et halvt glas mel
• 2,5 kopper mælk
• Til panering: Mel, sammenpisket æg, rasp
• fritureolie

Fremgangsmåde

1. 1

   Forbered en meget tyk bechamelblanding ved at riste melet i smør og langsomt tilsætte mælken.

2. 2

   Tilsæt den hakkede skinke og lad den stå i køleskabet i mindst 3 timer for at køle af og størkne.

3. 3

   Form cylindriske kroketter af den hærdede morter og rul dem i henholdsvis mel, æg og rasp.

4. 4

   Frituresteg indtil gyldenbrun.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.