Autentisk Pho Bo (vietnamesisk oksekød Pho-suppe)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• 1,5 kg kalveknogle og marvben
• 500 g oksemørbrad (skåret i tynde skiver som papir til servering)
• Ingefær, løg, kanelstang, stjerneanis, nelliker og korianderfrø
• Flade risnudler (Pho nudler)
• Til servering: Frisk mynte, koriander, basilikum, citronskiver, peberfrugt og fiskesauce

Fremgangsmåde

1. 1

   Rens knoglerne ved at koge dem i ovnen eller i vand på forhånd, og kog dem derefter ved svag varme med løg, ingefær og krydderier i mindst 3 timer for at få klar bouillon.

2. 2

   Kog risnudlerne og del dem i skåle.

3. 3

   Læg tynde skiver rå mørbrad ovenpå og hæld den kogende, filtrerede, aromatiske bouillon direkte ud på den.

4. 4

   Serveres varm ved at tilføje masser af friske krydderurter, citronskiver og varm peber.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.