Empanadas Salteñas / Argentinsk oksekød Empanadas (sprødt argentinsk hakket kød wienerbrød)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/3)

• Dej: 3 kopper mel, 100 g smeltet smør, 1 æg, 1 tsk salt og varmt vand
• Fyld: 400 g hakket kød, 2 løg, 1 kogt kartoffel (terning), grønne olivenskiver, spidskommen, sød peberpulver
• Æggeblomme til topping

Fremgangsmåde

1. 1

   Ælt en elastisk dej med mel, smør, æg og vand, lad den hvile og rul den derefter i cirkler.

2. 2

   Steg det hakkede kød på en pande med løg, spidskommen, kværnet peber og salt, tilsæt små kogte kartoffeltern og olivenskiver og afkøl.

3. 3

   Kom blandingen i midten af ​​dejcirklerne og luk kanterne tæt med en speciel buet strikketeknik kaldet repulgue.

4. 4

   Pensl den med æggeblomme og bag den i ovnen ved 200 grader i 25 minutter til den bliver gylden og sprød.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.