Feijoada (brasiliansk gryderet med sorte bønner og kød)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• 2 kopper sorte bønner (udblødt natten over)
• 300 g røget pølse (chorizo/paio)
• 300g okseribben eller røget kød
• 1 løg, 4 fed hvidløg, 2 laurbærblade
• Til servering: Hvide ris, karameliseret grønkål (Couve) og appelsinskiver

Fremgangsmåde

1. 1

   Lad de udblødte sorte bønner koge i gryden med laurbærbladet.

2. 2

   Svits pølsen og røget kød i en separat gryde og tilsæt løg og hvidløg.

3. 3

   Kom kødblandingen over i gryden med bønnerne og kog ved svag varme i 2,5 - 3 timer indtil saucen tykner og kødet bliver som tyrkisk delight.

4. 4

   Server med hvide ris, sauteret grønkål og friske appelsinskiver.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.