Fesenjan (kyllingegryderet i persisk stil med granatæblesauce og valnødder)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g kyllingebryst eller lårstykker
• 2 kopper valnødder (kværnet i en foodprocessor indtil glatte og olierede)
• Et halvt glas intens traditionel granatæblesirup (Rob-e Anar)
• 1 løg, 1 tsk sukker (for at balancere), gurkemeje og salt

Fremgangsmåde

1. 1

   Svits løget i olivenolie i en gryde, tilsæt de malede valnødder og steg i et par minutter.

2. 2

   Tilsæt vand, granatæblesirup, gurkemeje og sukker og kog ved svag varme i 1 time, indtil valnøddeolien flyder op til overfladen.

3. 3

   Tilsæt kyllingestykkerne og kog med låget lukket i yderligere 1 time indtil kyllingen bliver blød og saucen får mørk chokoladefarve.

4. 4

   Server med safranris.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.