Gravlax (marineret laks i skandinavisk stil)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• 1 kg frisk laksefilet med skind på (udbenet)
• 3 spsk havsalt og 3 spsk granuleret sukker
• 1 bundt frisk dild (finhakket)
• 1 tsk stødt enebær eller hvid sort peber
• Til servering: Senneps-dildsauce (Hovmästarsås) og rugbrød

Fremgangsmåde

1. 1

   Bland salt, sukker og knuste enebærfrø i en skål.

2. 2

   Fordel denne blanding og masser af hakket dild på laksens kødfulde overflade, og gnid den godt.

3. 3

   Luk de to laksestykker med de kødfulde overflader over hinanden, pak dem tæt ind i strækfilm, læg en vægt ovenpå og lad dem hærde i køleskabet i 48 timer.

4. 4

   Når tiden er omme, tør du den med køkkenrulle uden at løbe den gennem vand, skær den i tynde skiver som papir og server den med sennepssauce og rugbrød.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.