Harissa / Jiser (armensk stil stegt hvede- og kyllingeret)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/3)

• 2 kopper knust hvede (udblødt natten over)
• 1 hel kylling eller 800 g udbenet kyllingekød
• Salt, spidskommen, masser af varmt smør og røde peberflager til at dryppe ovenpå.

Fremgangsmåde

1. 1

   Begynd at koge den udblødte hvede og kyllingekød i en bred og tykbundet gryde med rigeligt vand.

2. 2

   Kog i timevis ved svag varme, konstant mos, indtil hveden smelter og skiller sig fra kyllingebenene, og alle ingredienser når en grød/pasta-konsistens (3-4 timer).

3. 3

   Fjern de kogte kyllingeben og pisk blandingen med en træske, indtil den når konsistensen af ​​tyggegummi.

4. 4

   Fordel det på tallerkener og server varmt med rigeligt varmt chilipebersmør på toppen.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.