Khoresht Bademjan (aubergine- og kødgryderet i persisk stil)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g lammekød i tern
• 3 pattencans (skåret på langs, let saltet og stegt)
• 4 modne tomater (skåret i halve)
• 1 løg, tomatpure, gurkemeje og et par svesker (Alucheh)

Fremgangsmåde

1. 1

   Steg løg og lammekød i en gryde med gurkemeje og tomatpure, tilsæt vand og kog i 1 time til kødet bliver blødt.

2. 2

   Læg forsigtigt de let stegte aubergineskiver og tomater i en separat gryde oven på kødet.

3. 3

   Tilføj et par svesker for at tilføje surhed og kog ved svag varme i yderligere 30 minutter, indtil de er kombineret.

4. 4

   Serveres varm med safranris.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.