Khorovats (Armenisk stil Shish Barbecue Kebab)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg udbenede lammekoteletter eller entrecôte (store stykker)
• 3 store løg (hakket i ringe)
• Et halvt glas rødvinseddike eller granatæblesirup, frisk koriander, sort peber og salt
• Til stegning: Hele tomater, peberfrugter og auberginer

Fremgangsmåde

1. 1

   Bland kødet med ringløg, granatæblesirup/eddike, sort peber og frisk koriander i en stor skål og mariner i mindst 4 timer (evt. natten over).

2. 2

   Anret det marinerede kød på tykke jernspyd, så der ikke efterlades mellemrum mellem dem.

3. 3

   Kog over trækul, vend ofte, så ydersiden forbliver karamelliseret og indersiden forbliver saftig.

4. 4

   Serveres varm med ristede tomater, peberfrugt, auberginepasta og lavash.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.