Köttbullar (svenske frikadeller)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• 400 g oksefars og 200 g lammefars
• Uaktuelle brødkrummer (panade) opblødt i et halvt glas mælk
• 1 lille løg (svits i smør), allehånde, revet muskatnød, salt, sort peber
• Til den brune sauce: 3 spiseskefulde smør, 3 spiseskefulde mel, 2 kopper bouillon og en halv kop flydende fløde.
• Til servering: Kartoffelmos og ribs/tyttebærsyltetøj

Fremgangsmåde

1. 1

   Ælt det hakkede kød grundigt med brødkrummer udblødt i mælk, sauterede løg og krydderier og rul dem til kugler på størrelse med små valnødder.

2. 2

   Kog frikadellerne i smør i en gryde, vend dem på alle sider, indtil de er gyldenbrune, og stil dem derefter til side.

3. 3

   Steg smør og mel i samme pande, tilsæt bouillon og fløde og kog en jævn brun sauce.

4. 4

   Kom frikadellerne tilbage i saucen, lad dem simre i 5 minutter, server derefter med kartoffelmos og marmelade.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.