Lahori Nihari (langsomt kogt lammegryderet)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg udbenet lammeskank eller kalvekød
• 2 spsk Nihari Masala (fennikel, koriander, kardemomme, ingefær, nelliker)
• 3 spsk mel (fortyndet med vand)
• Ghee (klaret smør), frisk ingefær, frisk peber og citronskiver

Fremgangsmåde

1. 1

   Luk kødet med ingefær og hvidløg i ghee-olie, tilsæt Nihari-krydderier og steg.

2. 2

   Tilsæt rigeligt vand og kog med låget lukket i mindst 2,5 time, indtil kødet skiller sig fra knoglerne.

3. 3

   Tilsæt langsomt melet fortyndet i vand, indtil saucen har en tyk fløjlsagtig konsistens.

4. 4

   Server med varmt Naan-brød, dryp med olie, finhåret ingefær og frisk koriander.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.