Laksa Lemak / Laksa Noodle (cremet kokosnudelsuppe)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• 200 g tykke risnudler (kogte)
• 200 g pillede rejer, 4 stegte tofu tern
• 1 dåse kokosmælk og 2 dl kylling/rejebouillon
• Laksa pasta: Tørrede rejer, citrongræs, galangal, gurkemeje, skalotteløg, chili
• Bønnespirer, frisk koriander og kogt æg

Fremgangsmåde

1. 1

   Sauter laksapastaen i gryden, indtil den dufter.

2. 2

   Tilsæt hønsebouillon og kokosmælk og kog i 15 minutter.

3. 3

   Tilsæt rejer og tofu-terninger og kog i 4-5 minutter, indtil rejerne er kogte.

4. 4

   Læg risnudler i dybe skåle og hæld varm suppe, tofu og rejer over dem; Server med æg og spirer.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.