Bagel i Montreal-stil

Ingredienser ({{ checkedCount }}/3)

• Dej: 3,5 kopper mel, 1 pakke gær, 2 spsk honning, en kvart kop olie, 1 æg, 1 kop varmt vand.
• Kogende vand: Vand og 3 spiseskefulde honning (usaltet)
• Til topping: Masser af ristet sesam- eller valmuefrø

Fremgangsmåde

1. 1

   Ælt en elastisk bageldej med mel, gær, honning, olie, æg og vand og lad den gære i 1 time.

2. 2

   Lav kugler af dejen, rul tynde væger ud og forbind enderne for at skabe klassiske bagelringe med store huller.

3. 3

   Kog rigeligt vand med honning i en stor gryde; Kog bagels i dette vand i 1 minut på hver side og læg dem på bagepladen med et dørslag.

4. 4

   Drys rigeligt med sesamfrø på dem og bag dem i ovnen ved 220 grader i 20 minutter, indtil de får en dyb gylden farve.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.