Moqueca Baiana (Bahian Style Seafood Stew)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/6)

• 500 g kødfuld hvid fiskefilet (i tern)
• 200 g pillede rejer
• 1 dåse kokosmælk
• 2 spsk rød palmeolie (Azeite de Dendê) eller olivenolie
• 1 rød, 1 grøn peberfrugt, 2 tomater, 1 løg (hakket i ringe)
• Limesaft og frisk koriander

Fremgangsmåde

1. 1

   Mariner fisk og rejer med citronsaft, hvidløg og salt.

2. 2

   Læg henholdsvis løg, peber, tomat og fiskeskiver i lag i lergryden.

3. 3

   Hæld kokosmælk og palmeolie over.

4. 4

   Dæk gryden til og kog ved svag varme i 20 minutter. Drys med frisk koriander og server sammen med ris.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.