Pelmeni (traditionelle russiske dumplings)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/3)

• 2 kopper mel, 1 æg, en halv kop vand og en knivspids salt (til dejen)
• 300 g hakket kød (okse- og svinekød/lam blandet), 1 revet løg, salt, sort peber
• Til servering: Masser af smør, creme fraiche og sort peber

Fremgangsmåde

1. 1

   Ælt en stiv manti-dej med mel, æg og vand og lad den hvile i 20 minutter.

2. 2

   Rul dejen tyndt ud og skær cirkler med et teglas. Kom farsblandingen i midten og luk dem i form af et øre eller en ring.

3. 3

   Kog pelmenierne i kogende saltet vand i 6-7 minutter, indtil de flyder op til overfladen og drænes med et dørslag.

4. 4

   Mens det er varmt, blandes det med rigeligt smør og serveres med creme fraiche og sort peber.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.