Ropa Vieja (revet oksekød i cubansk stil)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• 1 kg okseflanke- eller mørbradkød
• 2 røde og 1 grøn peberfrugt (julieneret)
• 2 løg og 4 fed hvidløg
• 1 kop tomatsauce og 2 spsk tomatpure
• Et halvt glas tør hvidvin eller bouillon, spidskommen, timian, laurbærblad

Fremgangsmåde

1. 1

   Kog kødet med laurbærblade og hvidløg i en trykkoger i 1,5 time, til det bliver blødt, og riv det derefter fra hinanden med en gaffel.

2. 2

   Svits løg, hvidløg og juliennepeber i olivenolie i en stor gryde.

3. 3

   Tilsæt strimlet kød, tomatsauce, salat, hvidvin og krydderier og kog ved svag varme i 30 minutter, indtil saucen tykner.

4. 4

   Server med varme sorte bønner og hvid rispilaf.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.