Tahchin (iransk stil sprøde ris med yoghurt og safran)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 3 kopper kogt Basmati ris
• 1 glas siet yoghurt, 3 æggeblommer
• Et halvt glas smeltet smør og rigeligt jern safranvand
• Til fyldet: Kogt strimlet kylling (svitseret med berberier/gurkemeje)

Fremgangsmåde

1. 1

   Pisk yoghurt, æggeblomme, smeltet smør, safranvand og salt i en stor skål.

2. 2

   Bland halvdelen af ​​de kogte ris med denne blanding og fordel den på bunden af ​​slip-let-gryden ved at trykke den godt sammen.

3. 3

   Arranger den tidligere sauterede strimlede kylling ovenpå og fordel de resterende safranris for at dække det.

4. 4

   Kog ved lav varme i cirka 45-60 minutter, indtil bundbunden har et tykt sprødt lag (tahdig), og vend det derefter ud på en serveringsplade.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.