Κυρίως πιάτο
Anticuchos de Corazón (Περουβιανά πικάντικα σουβλάκια καρδιάς)
Μοσχαρίσια καρδιά μαριναρισμένη με ειδική καυτή σάλτσα ají panca ψήνεται σε σουβλάκι πάνω σε φωτιά στα κάρβουνα.
40 λεπτά
Για 4 άτομα
Μέτρια
★ 0,0 0 βαθμολογίες
Υλικά ({{ checkedCount }}/4)
Εκτέλεση
-
1
Ανακατεύουμε τους κύβους μοσχαρίσιας καρδιάς με την πάστα Ají Panca, το ξύδι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά και τα μαρινάρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
-
2
Περάστε το μαριναρισμένο κρέας σε μεταλλικά ή ξύλινα σουβλάκια.
-
3
Ψήνουμε γρήγορα σε σχάρα με κάρβουνα σε δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, αφήνοντας το εξωτερικό καραμελωμένο και το εσωτερικό ζουμερό.
-
4
Σερβίρουμε ζεστό με βραστές πατάτες και καλαμπόκι.
Βαθμολόγηση
★ 0,0 · 0 βαθμολογίες
Σχόλια
Ακόμα κανένα σχόλιο.