Ash Reshteh (θεραπευτική σούπα με περσικά νουντλς και όσπρια)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• Μισό ποτήρι βρασμένα ρεβίθια, φασόλια και πράσινες φακές το καθένα
• Πολύ ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σπανάκι, μαϊντανό, κόλιανδρο και φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 φλιτζάνι ειδικά περσικά noodles (Reshteh) ή χοντρά ζυμαρικά
• Για επικάλυψη: Keşk (Kashk - αποξηραμένος στραγγιστός χυμός γιαουρτιού) ή στραγγιστό γιαούρτι, ψητό κρεμμύδι και δυόσμος

Εκτέλεση

1. 1

   Βράζουμε σε μια κατσαρόλα τα βρασμένα όσπρια, τα μπόλικα χόρτα και το νερό και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

2. 2

   Προσθέστε τα ιρανικά noodles σπάζοντας τα και βράστε για 15 λεπτά μέχρι να πήξει η σούπα.

3. 3

   Μοιράζουμε σε μπολ και σερβίρουμε με παραδοσιακή σάλτσα kashk, τηγανητό δυόσμο και καραμελωμένα κρεμμύδια.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.