Ayam Goreng Berempah (μαλαισιανό πικάντικο τραγανό τηγανητό κοτόπουλο)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 800 g κομμάτια μπούτι/μπούτι κοτόπουλου με κόκαλα
• Μαρινάδα: 2 κοτσάνια λεμονόχορτο, 2 cm galangal, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κουρκουμά, 1 κουταλιά της σούπας σπόρους κόλιανδρου, άμυλο καλαμποκιού.
• Φρέσκα φύλλα κάρυ (Daun Kari)
• Μπόλικο λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

1. 1

   Θρυμματίζουμε το λεμονόχορτο, το galangal, το σκόρδο και τα μπαχαρικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλείφουμε το κοτόπουλο με άμυλο καλαμποκιού και το μαρινάρουμε για 1 ώρα.

2. 2

   Προσθέστε φρέσκα φύλλα κάρυ και κομμάτια κοτόπουλου στο καυτό λάδι.

3. 3

   Ψήνετε για 12-15 λεπτά μέχρι το κοτόπουλο να αποκτήσει μια χρυσαφένια, τραγανή εξωτερική κρούστα και να ψηθεί το εσωτερικό του.

4. 4

   Σερβίρετε ζεστό με τραγανή ψίχα μπαχαρικών.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.