Bánh Xèo (Βιετναμέζικη τραγανή τηγανίτα ρυζιού)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 1 φλιτζάνι ρυζάλευρο και 2 κουταλιές της σούπας άμυλο
• Μισό κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά (για να δώσει κίτρινο χρώμα)
• 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας και νερό
• Για τη γέμιση: Γαρίδες, χοιρινό/κοτόπουλο σε λεπτές φέτες, φύτρα φασολιών και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Εκτέλεση

1. 1

   Ανακατέψτε το ρυζάλευρο, το άμυλο, τον κουρκουμά, το γάλα καρύδας και το νερό σε μια λεία υφή ζύμης κρέπας.

2. 2

   Σε ένα ζεστό τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι, σοτάρουμε το κρέας και τις γαρίδες και απλώνουμε από πάνω τη ζύμη της κρέπας με μια κουτάλα αραιά.

3. 3

   Πασπαλίζουμε εσωτερικά τα φύτρα φασολιών, σκεπάζουμε το τηγάνι, μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν τραγανές οι άκρες, διπλώνουμε και σερβίρουμε με φρέσκα μυρωδικά.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.