Μοσχαρίσια παϊδάκια κοκκινιστού τύπου Texas (BBQ Ribs)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 1,5 κιλό μοσχαρίσια παϊδάκια ολόκληρα
• Ξηρά μαρινάδα (Dry Rub): Καστανή ζάχαρη, καπνιστό πιπέρι σε σκόνη, σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη, κύμινο, μαύρο πιπέρι.
• 1 φλιτζάνι έντονη σάλτσα μπάρμπεκιου (BBQ Sauce)
• Μισό ποτήρι μείγμα μηλόξυδου και χυμού μήλου

Εκτέλεση

1. 1

   Ξεφλουδίστε τη μεμβράνη στο πίσω μέρος της πλευράς και τρίψτε το μείγμα ξηρών μπαχαρικών σε όλο το κρέας.

2. 2

   Το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο, το περιχύνουμε με λίγο χυμό μήλου και το ψήνουμε στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 2,5 - 3 ώρες μέχρι να ξεκολλήσει το κρέας από το κόκκαλο.

3. 3

   Το βγάζουμε από το αλουμινόχαρτο, το απλώνουμε μπόλικη σάλτσα BBQ και το ψήνουμε ξεσκέπαστο για 10-15 λεπτά στο γκριλ του φούρνου μέχρι να καραμελώσει.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.