Biryani (ινδικό ρύζι κοτόπουλο)

Υλικά ({{ checkedCount }}/5)

• 2 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι (βρασμένο)
• 500 γρ κομμάτια κοτόπουλου (μαριναρισμένα με γιαούρτι και μπαχαρικά)
• 2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα και καραμελωμένα)
• Σαφράν, κάρδαμο, γαρύφαλλο, κανέλα
• Βούτυρο και φρέσκα φύλλα μέντας

Εκτέλεση

1. 1

   Βράζουμε το μισοψημένο ρύζι μπασμάτι με όλα τα μπαχαρικά και το στραγγίζουμε.

2. 2

   Βράζουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στον πάτο της κατσαρόλας.

3. 3

   Στρώνουμε πάνω από το κοτόπουλο το λιωμένο ρύζι, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το νερό σαφράν.

4. 4

   Κλείνουμε καλά το καπάκι της κατσαρόλας και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά (μέθοδος έγχυσης) για 25 λεπτά.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.