Bún Chả (Νουντλς ρυζιού τύπου Ανόι με ψητά κεφτεδάκια)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 400 γρ κιμά (πλακέ κεφτεδάκια ζυμωμένα με κρεμμύδι, σκόρδο, σάλτσα ψαριού και μαύρο πιπέρι)
• 300 γρ χυλοπίτες βρασμένου ρυζιού (κουλούρι)
• Πολλή φρέσκια μέντα, κόλιανδρος, φύλλα perilla και μαρούλι
• Για τη σάλτσα: Σάλτσα ψαριού (Nước mắm), νερό, ζάχαρη, χυμός λεμονιού, σκόρδο και πράσινη παπάγια/καρότο σε φέτες.

Εκτέλεση

1. 1

   Πλάθουμε πλακέ κεφτεδάκια από το μείγμα του κεφτέ και τα τηγανίζουμε σε μπάρμπεκιου ή σε μαντεμένιο τηγάνι μέχρι να πάρουν άρωμα κάρβουνου.

2. 2

   Ετοιμάστε μια ελαφρώς ζεστή γλυκόξινη σάλτσα ντιπ ανακατεύοντας τη σάλτσα ψαριού, το νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι και προσθέστε τα τουρσιά.

3. 3

   Σερβίρετε νουντλς ρυζιού, φρέσκα μυρωδικά και ψητά ζυμαρικά σε ξεχωριστά πιάτα. Κατά τη διάρκεια του γεύματος τρώγονται χυλοπίτες και κεφτεδάκια βουτώντας τα σε σάλτσα.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.