Caldo Verde (Βραζιλιάνικη σούπα με πατάτες και λαχανό)

Υλικά ({{ checkedCount }}/5)

• 4 πατάτες (βραστές και πουρέ)
• 200 g πικάντικο λουκάνικο (Chorizo/Calabresa - σε φέτες)
• 2 φλιτζάνια πολύ ψιλοκομμένα φύλλα λάχανου
• 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 4 ποτήρια ζωμό κρέατος/λαχανικών
• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και αλάτι

Εκτέλεση

1. 1

   Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι τις φέτες λουκάνικου σε ελαιόλαδο και τις αφήνουμε στην άκρη.

2. 2

   Σοτάρουμε στο ίδιο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε το ζωμό και τον πουρέ και βράζουμε μια ομοιογενή βάση σούπας.

3. 3

   Προσθέστε στη σούπα ψιλοκομμένο φρέσκο ​​λάχανο και λουκάνικα.

4. 4

   Μαγειρέψτε τα λάχανα για 5-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και σερβίρετε με ελαιόλαδο.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.