Κλασικό περουβιανό Ceviche (Περουβιανό ορεκτικό με φρέσκο ​​ψάρι)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 500 γρ φιλέτο φρέσκο ​​λαβράκι ή σολομό (κομμένο σε κύβους)
• Μισό ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ (Lime)
• 1 κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο), φρέσκο ​​κόλιανδρο, καυτερή κίτρινη πιπεριά (Ajo Limo / jalapeno)
• Για το σερβίρισμα: Βρασμένο καλαμπόκι (Choclo) και φέτες γλυκοπατάτας

Εκτέλεση

1. 1

   Κόβουμε τα φιλέτα ψαριού σε ίσους κύβους και τα βάζουμε σε ένα βαθύ κρύο μπολ.

2. 2

   Προσθέστε φρέσκο ​​χυμό λάιμ, ψιλοκομμένο κίτρινο πιπέρι, αλάτι και κόλιανδρο και μαρινάρετε στο ψυγείο μόνο για 10-15 λεπτά (το οξύ θα ψήσει το ψάρι).

3. 3

   Προσθέτουμε τα κόκκινα κρεμμύδια που έχουν λιώσει αραιά και ανακατεύουμε απαλά.

4. 4

   Σερβίρετε αμέσως κρύο με βρασμένο καλαμπόκι και φέτες γλυκοπατάτας στο πλάι.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.