Char Kway Teow (μαλαισιανά τηγανητά φαρδιά νουντλς ρυζιού)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 300 γραμμάρια φρέσκα φαρδιά επίπεδα νουντλς ρυζιού (Kway Teow)
• 100 γραμμάρια γαρίδες και κινέζικο λουκάνικο σε φέτες (Lap Cheong)
• 2 αυγά, 1 φλιτζάνι φύτρα φασολιών, σκόρδο σχοινόπρασο
• Σάλτσα: Σκούρα σάλτσα σόγιας, ελαφριά σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών, καυτερή σάλτσα Sambal

Εκτέλεση

1. 1

   Ζεσταίνουμε το γουόκ σε πολύ δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να καπνίζει, ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε γρήγορα το σκόρδο και τις γαρίδες.

2. 2

   Προσθέτουμε τα νουντλς και το μείγμα της σάλτσας και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας.

3. 3

   Αφήνουμε τα νουντλς στην άκρη, σπάμε το αυγό στο τηγάνι και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας.

4. 4

   Προσθέστε τα φύτρα φασολιών και σοτάρετε για άλλα 30 δευτερόλεπτα σε δυνατή φωτιά (φωτιά Wok Hei) και σερβίρετε αμέσως.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.