Κλασικό λιβανέζικο χούμους

Υλικά ({{ checkedCount }}/5)

• 2 φλιτζάνια βραστά ρεβίθια (ξεφλουδισμένα)
• Μισό ποτήρι ποιοτικό ταχίνι
• 3 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Παγωμένο νερό, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, κύμινο και σουμάκ

Εκτέλεση

1. 1

   Τοποθετούμε τα βρασμένα ρεβίθια σε έναν πολυκόφτη και προσθέτουμε το σκόρδο, το ταχίνι, το χυμό λεμονιού και το αλάτι.

2. 2

   Ενώ το rondo δουλεύει, προσθέστε σιγά σιγά παγωμένο νερό για να αποκτήσετε μια λεία και βελούδινη σύσταση.

3. 3

   Το απλώνουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος, του κάνουμε μια τρύπα, ραντίζουμε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, τα ρεβίθια και το σουμάκ και σερβίρουμε.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.