Cornish Pasty (Παραδοσιακή κρεατόπιτα Κορνουάλης)

Υλικά ({{ checkedCount }}/5)

• Για τη ζύμη της πίτας: 3 φλιτζάνια αλεύρι, 150 γρ βούτυρο, νερό και αλάτι.
• Γέμιση: 350 g μοσχαρίσιο φιλέτο ή entrecôte (κομμένο σε πολύ μικρούς κύβους)
• 1 πατάτα και 1 μικρό κρεμμύδι και γογγύλι (κομμένο σε πολύ μικρούς κύβους)
• Πολύ μαύρο πιπέρι, αλάτι και κομμάτια βούτυρο
• Κρόκος αυγού

Εκτέλεση

1. 1

   Ζυμώνουμε τη ζύμη της πίτας σε εύθρυπτη σύσταση με αλεύρι και βούτυρο και αφήνουμε να ξεκουραστεί.

2. 2

   Ανακατέψτε το ωμό κρέας, τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα γογγύλια με μαύρο πιπέρι και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.

3. 3

   Ανοίγουμε τη ζύμη σε κύκλους, βάζουμε τη γέμιση στη μέση, της ρίχνουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, διπλώνουμε τις άκρες και την κλείνουμε σε σχήμα μισού φεγγαριού.

4. 4

   Το αλείφουμε με κρόκο αυγού και το ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 50 λεπτά μέχρι να ψηθεί το εσωτερικό του και να ροδίσει η ζύμη.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.