Croquetas de Jamón (Croquetas with Ham)

Υλικά ({{ checkedCount }}/5)

• 100 g ψιλοκομμένο Jamón Serrano ή ποιοτικό καπνιστό μοσχαράκι
• 50 γρ βούτυρο και μισό ποτήρι αλεύρι
• 2,5 φλιτζάνια γάλα
• Για το πανάρισμα: Αλεύρι, αυγό χτυπημένο, τριμμένη φρυγανιά
• λάδι τηγανίσματος

Εκτέλεση

1. 1

   Ετοιμάζουμε ένα πολύ πηχτό μείγμα μπεσαμέλ καβουρδίζοντας το αλεύρι σε βούτυρο και προσθέτοντας σιγά σιγά το γάλα.

2. 2

   Προσθέτουμε το ζαμπόν ψιλοκομμένο και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες να κρυώσει και να στερεοποιηθεί.

3. 3

   Πλάθουμε κυλινδρικές κροκέτες από το σκληρυμένο γουδί και τις τυλίγουμε σε αλεύρι, αυγό και τριμμένη φρυγανιά αντίστοιχα.

4. 4

   Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.