Erwntsoep / Snert (παραδοσιακή ολλανδική σούπα μπιζελιού)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 500 γρ αρακά ξερά (μουλιασμένο)
• 300 γρ φέτες χοιρινού ή μοσχαριού με κόκαλα και φέτες καπνιστού λουκάνικου
• 1 σελινόριζα, 2 πράσα, 2 πατάτες και καρότα (κομμένα σε κύβους)
• φρέσκα φύλλα σέλινου

Εκτέλεση

1. 1

   Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον αρακά και το κρέας και τα βράζουμε με άφθονο νερό για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν.

2. 2

   Προσθέτουμε το σέλινο κομμένο σε κύβους, το πράσο, τις πατάτες και τα καρότα και μαγειρεύουμε για άλλα 30 λεπτά μέχρι να διαλυθούν τελείως τα λαχανικά και να πήξει η σούπα.

3. 3

   Χωρίζουμε τα κόκαλα, κόβουμε το κρέας και το προσθέτουμε ξανά στη σούπα.

4. 4

   Προσθέτουμε τα λουκάνικα κομμένα σε φέτες και σερβίρουμε ζεστά με ψιλοκομμένα φύλλα σέλινου αφού πήξει.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.