Fiskekaker (Νορβηγικό κέικ ψαριού)

Υλικά ({{ checkedCount }}/5)

• 500 γρ φιλέτο λευκού ψαριού (μπακαλιάρος ή σολομός)
• 1 ασπράδι αυγού, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο
• Μισό ποτήρι κρύο γάλα ή κρέμα
• Αλάτι, λευκό πιπέρι και μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
• βούτυρο για τηγάνισμα

Εκτέλεση

1. 1

   Πασπαλίζουμε τα φιλέτα ψαριού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με αλάτι μέχρι να αποκτήσουν μια υφή πάστας.

2. 2

   Προσθέστε ασπράδια αυγών, άμυλο και μπαχαρικά και ενώ το ρομπότ τρέχει, ρίξτε σιγά σιγά το κρύο γάλα για να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα.

3. 3

   Παίρνουμε κομμάτια από το μείγμα με τη βοήθεια ενός κουταλιού, τα ισιώνουμε ελαφρά σε ζεστό βουτυρωμένο τηγάνι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

4. 4

   Σερβίρουμε με βραστές πατάτες και σάλτσα remoulade.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.