Κοτόπουλο Biryani (Πακιστανικό σαφράν και πικάντικο κοτόπουλο Biryani)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 3 φλιτζάνια μακρύ ρύζι μπασμάτι (βρασμένο)
• 800 g κομμάτια κοτόπουλου με κόκαλα
• Μαρινάδα: 1 φλιτζάνι γιαούρτι, Garam Masala, πάστα τζίντζερ-σκόρδο, κουρκουμάς, καυτερή κόκκινη πιπεριά σε σκόνη
• 3 καραμελωμένα κρεμμύδια (τηγανητά), γάλα σαφράν, φρέσκος δυόσμος και κόλιανδρος

Εκτέλεση

1. 1

   Μαρινάρουμε το κοτόπουλο με γιαούρτι και πάστα μπαχαρικών για τουλάχιστον 1 ώρα και το ψήνουμε στην κατσαρόλα για τη μισή ώρα.

2. 2

   Απλώνουμε το μείγμα του κοτόπουλου στον πάτο της βαθιάς κατσαρόλας, πασπαλίζουμε καραμελωμένα κρεμμύδια και φρέσκα μυρωδικά.

3. 3

   Προσθέτουμε το ρύζι μπασμάτι και το περιχύνουμε με το γάλα σαφράν.

4. 4

   Κλείνουμε καλά το καπάκι και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε ζεστό.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.