Χαλίμ (πιάτο με πυκνό κουάκερ με κρέας, όσπρια και σιτάρι)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 500 γρ αρνί ή μοσχαρίσιο κρέας (χωρίς κόκαλα)
• 1 φλιτζάνι σπασμένο σιτάρι, μισό φλιτζάνι από κίτρινες φακές, πράσινες φακές, ρύζι και ρεβίθια
• Πάστα μπαχαρικών Haleem (κύμινο, κόλιανδρος, κουρκουμάς, κανέλα, γαρύφαλλο)
• Για την επικάλυψη: Καραμελωμένες τραγανές φέτες κρεμμυδιού, φρέσκο ​​τζίντζερ, μέντα και λεμόνι.

Εκτέλεση

1. 1

   Βράζουμε το σιτάρι και τα όσπρια σε άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

2. 2

   Σε ξεχωριστή κατσαρόλα ψήνουμε το κρέας με μπαχαρικά μέχρι να γίνει σαν λουκούμι.

3. 3

   Συνδυάστε το κρέας και τα όσπρια και μαγειρέψτε για ώρες, ανακατεύοντας με ξύλινο θρυμματιστή ή μπλέντερ χειρός, μέχρι να λιώσει το κρέας.

4. 4

   Όταν αποκτήσει μια σκούρα μεταξένια υφή, το βάζετε σε ένα πιάτο και το σερβίρετε με τραγανά κρεμμύδια, τζίντζερ και λεμόνι.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.