Tortilla de Patatas (ισπανική ομελέτα με πατάτες)

Υλικά ({{ checkedCount }}/5)

• 4 μεγάλες πατάτες (κομμένες σε λεπτά μισά φεγγάρια)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 6 αυγά
• Πολύ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (για τηγάνισμα/βράσιμο)
• Αλας

Εκτέλεση

1. 1

   Χωρίς να τηγανίσουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε μπόλικο ελαιόλαδο, τα ψήνουμε στο λάδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, σαν να τα βράζουν και τα στραγγίζουμε.

2. 2

   Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το χλιαρό μείγμα πατάτας-κρεμμυδιού και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

3. 3

   Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι, ρίχνουμε το μείγμα και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ενωθούν οι άκρες.

4. 4

   Το αναποδογυρίζουμε με τη βοήθεια ενός πιάτου και ψήνουμε και από την άλλη πλευρά, ώστε το εσωτερικό του να μείνει ελαφρώς ζουμερό/ρευστό.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.