Ο Ιμάμης λιποθύμησε

Υλικά ({{ checkedCount }}/6)

• 4 μελιτζάνες
• 3 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 2 ντομάτες
• Ελαιόλαδο, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι
• Μαϊντανός φρεσκοκομμένος

Εκτέλεση

1. 1

   Καθαρίζουμε τις στριφτές φλούδες από τις μελιτζάνες, τις κόβουμε στη μέση και τις αφήνουμε σε αλατόνερο.

2. 2

   Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.

3. 3

   Προσθέτουμε τους κύβους ντομάτας, τη ζάχαρη και το αλάτι και αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.

4. 4

   Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με αυτό το μείγμα, τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ελαιόλαδο και νερό και τις βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.