Beef Stroganoff

Υλικά ({{ checkedCount }}/5)

• 500 γρ μοσχαρίσιο φιλέτο (κομμένο σε λωρίδες ζουλιέν)
• 300 γρ μανιτάρια (κομμένα σε φέτες), 1 κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
• 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος (Sour cream / Smetana)
• Μισό ποτήρι ζωμό, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon

Εκτέλεση

1. 1

   Κλείστε τις λωρίδες του φιλέτου σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε δυνατή φωτιά και αφήστε αμέσως στην άκρη.

2. 2

   Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε με βούτυρο τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, προσθέτουμε το αλεύρι και σοτάρουμε μέχρι να μυρίσουν.

3. 3

   Προσθέτουμε το ζωμό, τη μουστάρδα και την κρέμα γάλακτος και λειαίνουμε τη σάλτσα.

4. 4

   Επιστρέψτε το κρέας στη σάλτσα, αφήστε το να απορροφήσει τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά και σερβίρετε με πουρέ.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.