Κοτόπουλο Karahi (Σοταρισμένο κοτόπουλο σε βαθύ τηγάνι Πακιστανικού στυλ)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 700 g κομμάτια κοτόπουλου με κόκαλα
• 4 ώριμες ντομάτες (κομμένες στη μέση)
• 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένο τζίντζερ και πάστα σκόρδου
• 3 πράσινα τσίλι, Garam Masala, σπόροι κόλιανδρου, λάδι Ghee

Εκτέλεση

1. 1

   Ζεσταίνουμε το λάδι ghee σε ένα καράχι ή βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο με το τζίντζερ και το σκόρδο για 5 λεπτά.

2. 2

   Τοποθετήστε τις ντομάτες κομμένες στη μέση πάνω από το κοτόπουλο, με την πέτσα προς τα πάνω και κλείστε το καπάκι.

3. 3

   Όταν μαλακώσουν οι ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε με λαβίδες, τις θρυμματίζουμε και τις ενώνουμε με το κοτόπουλο.

4. 4

   Προσθέστε τα πράσινα τσίλι και το Garam Masala, τηγανίστε σε δυνατή φωτιά μέχρι το λάδι να επιπλεύσει στην επιφάνεια και σερβίρετε με μπόλικο τζίντζερ.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.