Käsespätzle (Σπιτικά νουντλς με γερμανικό τυρί)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• Ζύμη: 2 φλιτζάνια αλεύρι, 3 αυγά, μισό ποτήρι μεταλλικό νερό, αλάτι.
• 2 φλιτζάνια τυρί Έμενταλ ή γραβιέρα τριμμένο
• 2 μεγάλα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα και καραμελωμένα σε βούτυρο)
• Βούτυρο

Εκτέλεση

1. 1

   Ετοιμάστε τη ρευστή ζύμη Spätzle χτυπώντας το αλεύρι, τα αυγά, το μεταλλικό νερό και το αλάτι με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες.

2. 2

   Μαγειρέψτε ρίχνοντας τη ζύμη σταγόνα-σταγόνα σε βραστό αλατισμένο νερό (ή χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη). Στραγγίζουμε τα noodles που επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού.

3. 3

   Αραδιάζουμε τα noodles και το τριμμένο τυρί σε στρώσεις στο ταψί και αφήνουμε το τυρί να λιώσει.

4. 4

   Σερβίρουμε ζεστό προσθέτοντας τραγανά κρεμμύδια καραμελωμένα σε μπόλικο βούτυρο.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.