Khorovats (Κεμπάπ μπάρμπεκιου για Shish σε Αρμενικό στυλ)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 1 κιλό αρνίσια παϊδάκια με κόκαλα ή εντρέκο (μεγάλα κομμάτια)
• 3 μεγάλα κρεμμύδια (κομμένα σε ροδέλες)
• Μισό ποτήρι κόκκινο κρασί ξύδι ή σιρόπι ροδιού, φρέσκος κόλιανδρος, μαύρο πιπέρι και αλάτι
• Για ψήσιμο: Ολόκληρες ντομάτες, πιπεριές και μελιτζάνες

Εκτέλεση

1. 1

   Ανακατέψτε το κρέας με κρεμμυδάκια, σιρόπι ροδιού/ξίδι, μαύρο πιπέρι και φρέσκο ​​κόλιανδρο σε ένα μεγάλο μπολ και μαρινάρετε για τουλάχιστον 4 ώρες (αν είναι δυνατόν όλη τη νύχτα).

2. 2

   Τοποθετήστε το μαριναρισμένο κρέας σε χοντρά σιδερένια σουβλάκια, χωρίς να αφήνετε χώρο ανάμεσά τους.

3. 3

   Μαγειρεύουμε πάνω στα κάρβουνα, γυρίζοντας συχνά, ώστε το εξωτερικό να παραμείνει καραμελωμένο και το εσωτερικό ζουμερό.

4. 4

   Σερβίρουμε ζεστό με ψητές ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες και λάβας.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.