Κλασική σούπα Borscht

Υλικά ({{ checkedCount }}/5)

• 3 μεσαίου μεγέθους κόκκινα παντζάρια (τριμμένα ή ζουλιέν)
• 300 γρ μοσχαρίσιο κρέας σε κύβους (προβρασμένο)
• 2 πατάτες, 2 φλιτζάνια λάχανο ψιλοκομμένο, 1 καρότο και κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
• Για το σερβίρισμα: κρέμα γάλακτος και φρέσκος άνηθος

Εκτέλεση

1. 1

   Ξεκινήστε να βράζετε πατάτες και λάχανο σε ζωμό.

2. 2

   Σε ξεχωριστό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο και τα παντζάρια με τον πελτέ ντομάτας σε ελαιόλαδο και προσθέτουμε το ξύδι (το ξύδι διατηρεί το χρώμα ζωντανό).

3. 3

   Προσθέστε τα σοταρισμένα λαχανικά στην κατσαρόλα της σούπας και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

4. 4

   Μοιράζουμε σε μπολ και σερβίρουμε με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και μπόλικο φρέσκο ​​άνηθο.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.