Köttbullar (Σουηδικά κεφτεδάκια)

Υλικά ({{ checkedCount }}/5)

• 400 γρ μοσχαρίσιος κιμάς και 200 ​​γρ αρνίσιος κιμάς
• Μπαγιάτικη ψίχα ψωμιού (πανάδα) μουλιασμένη σε μισό ποτήρι γάλα
• 1 μικρό κρεμμύδι (σοταρισμένο με βούτυρο), μπαχάρι, τριμμένο μοσχοκάρυδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι
• Για την καφέ σάλτσα: 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 2 φλιτζάνια ζωμό και μισή κούπα υγρή κρέμα.
• Για το σερβίρισμα: Πουρέ πατάτας και μαρμελάδα κόκκινη σταφίδα/lingonberry

Εκτέλεση

1. 1

   Ζυμώνουμε καλά τον κιμά με ψίχα ψωμιού μουλιασμένη στο γάλα, σοταρισμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά και τα τυλίγουμε σε μπαλάκια στο μέγεθος των μικρών καρυδιών.

2. 2

   Βράζουμε τα κεφτεδάκια σε βούτυρο σε ένα τηγάνι, γυρίζοντάς τα από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν και μετά τα αφήνουμε στην άκρη.

3. 3

   Στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε το βούτυρο και το αλεύρι, προσθέτουμε το ζωμό και την κρέμα γάλακτος και μαγειρεύουμε μια λεία καστανή σάλτσα.

4. 4

   Επιστρέφουμε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα, τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά και μετά σερβίρουμε με πουρέ και μαρμελάδα.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.