Kuih Ketayap / Dadar Gulung (Ρολή τηγανίτα με φύλλα Pandan και καρύδα)

Υλικά ({{ checkedCount }}/2)

• Ζύμη για τηγανίτες: 1,5 φλιτζάνια αλεύρι, 1 αυγό, 1 φλιτζάνι νερό από εκχύλισμα pandan (ή άρωμα πράσινου φαγητού), μισό φλιτζάνι γάλα καρύδας
• Γέμιση: 1,5 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη καρύδα, 1 φλιτζάνι λιωμένη ζάχαρη φοίνικα (Gula Melaka) και νερό

Εκτέλεση

1. 1

   Διαλύουμε τη ζάχαρη φοίνικα σε λίγο νερό, προσθέτουμε την τριμμένη καρύδα και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει ένα σκούρο καραμελωμένο μείγμα και το κρυώνουμε.

2. 2

   Ετοιμάστε πράσινη ρευστή ζύμη για τηγανίτες ανακατεύοντας αλεύρι, αυγά, χυμό pandan και γάλα καρύδας.

3. 3

   Μαγειρέψτε λεπτές πράσινες τηγανίτες σε ένα τηγάνι.

4. 4

   Στη μέση των pancakes βάζετε καραμελωμένο μείγμα καρύδας, τυλίγετε σε ρολό και σερβίρετε κρύα.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.