Kutab / Gutab (Azerbaijani Flatbread) με κρέας και βότανα

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• Ζύμη: 3 φλιτζάνια αλεύρι, νερό και αλάτι
• Γέμιση (βότανο): Πολύ φρέσκος κόλιανδρος, μαϊντανός, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, σπανάκι και βότανα του βουνού (ψιλοκομμένα)
• Γέμιση (με κρέας): 250 g μείγμα κιμά και κρεμμυδιού
• Για την επικάλυψη: Πολύ λιωμένο βούτυρο και σουμάκ

Εκτέλεση

1. 1

   Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη με αλεύρι, νερό και αλάτι και τη χωρίζουμε σε κομμάτια μεγέθους καρυδιού.

2. 2

   Ανοίγουμε τις μαρέγκες σε στρογγυλούς λεπτούς χαρτιού.

3. 3

   Απλώνουμε το μείγμα μυρωδικών ή ωμού κιμά στο μισό του αραιά, το κλείνουμε σε σχήμα μισοφεγγαριού και λυγίζουμε τις άκρες.

4. 4

   Μαγειρέψτε σε ένα ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να φουσκώσουν και οι δύο πλευρές και να έχουν ελαφριά σημεία. Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό βουτυρώνοντας και τις δύο πλευρές και πασπαλίζοντας σουμάκ.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.