Λαχόρι Νιχάρι (αρνί στιφάδο αργά)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 1 κιλό αρνίσιο κότσι ή μοσχαράκι με κόκαλα
• 2 κουταλιές της σούπας Nihari Masala (μάραθος, κόλιανδρος, κάρδαμο, τζίντζερ, γαρύφαλλο)
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι (αραιωμένο με νερό)
• Γκι (καθαρό βούτυρο), φρέσκο ​​τζίντζερ, καυτερή πιπεριά και φέτες λεμονιού

Εκτέλεση

1. 1

   Κλείστε το κρέας με τζίντζερ και σκόρδο σε λάδι γκι, προσθέστε τα μπαχαρικά Νιχάρι και τηγανίστε.

2. 2

   Προσθέστε άφθονο νερό και μαγειρέψτε με κλειστό καπάκι για τουλάχιστον 2,5 ώρες μέχρι να ξεκολλήσει το κρέας από τα κόκαλα.

3. 3

   Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι αραιωμένο σε νερό μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει μια πηχτή βελούδινη σύσταση.

4. 4

   Σερβίρουμε με ζεστό ψωμί Naan, περιχύνουμε με λάδι, ζουλιέν τζίντζερ και φρέσκο ​​κόλιανδρο.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.