Levengi / Κοτόπουλο Levengi (Κοτόπουλο γεμιστό με καρύδι και κρεμμύδι)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 1 ολόκληρο κοτόπουλο
• Γέμιση (Levengi): 2 φλιτζάνια αλεσμένα καρύδια, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα και στυμμένα
• 3 κουταλιές της σούπας έντονο σιρόπι ροδιού ή πάστα τουρσί δαμάσκηνου (Lavashana)
• Αλάτι, πιπέρι και βούτυρο για το εξωτερικό του κοτόπουλου

Εκτέλεση

1. 1

   Για το μείγμα λεβέντζι, ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα αλεσμένα καρύδια, το στυμμένο κρεμμύδι, το σιρόπι ροδιού, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να πάρει μια υφή πάστας.

2. 2

   Αλατίστε εσωτερικά και εξωτερικά ολόκληρο το κοτόπουλο, γεμίστε την εσωτερική κοιλότητα με αυτό το μείγμα λεκάνης και στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα.

3. 3

   Απλώνουμε το λιωμένο βούτυρο στην εξωτερική επιφάνεια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει η πέτσα και να ψηθεί το εσωτερικό.

4. 4

   Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με το μείγμα καρυδιού μέσα.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.