Κουσκούς Λιβύης (κουσκούς Λιβύης με ψάρι ή κρέας)

Υλικά ({{ checkedCount }}/3)

• 500 γραμμάρια χονδροειδείς κόκκους κουσκούς
• 700 γρ αρνί (ή λαβράκι), ρεβίθια βραστά, πατάτες, φέτες κολοκυθιού
• Λιβυκό ζεστό μείγμα μπαχαρικών (Hrar), πελτέ ντομάτας, ελαιόλαδο και κρεμμύδι

Εκτέλεση

1. 1

   Βράστε μια πλούσια σούπα/σάλτσα με κρέας, ρεβίθια, κρεμμύδι, πελτέ ντομάτας και μπαχαρικό Hrar στο κάτω μέρος της κατσαρόλας για κουσκούς.

2. 2

   Βάλτε τους κόκκους κουσκούς στο πάνω καλάθι ατμού και αχνίστε τους με τον ατμό του φαγητού από κάτω για ώρες μέχρι να μαλακώσουν.

3. 3

   Αδειάζουμε το κουσκούς σε ένα μεγάλο δίσκο και το αλείφουμε με το βούτυρο για να αφρατέψει.

4. 4

   Τοποθετήστε το κρέας και τα λαχανικά στη μέση και σερβίρετε με μια κουτάλα σάλτσας.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.